thithao gardenia
YM :
garden mountain
   Hiện Có   :     69 
   Truy Cập :    2646004
           Trang chủ >>  Sản phẩm rau an toàn >>  Rau ăn quả cao cấp  

Bí Nhật



Mô T

 Bí Nhật là một loại quả thuộc họ bí, khi chín thường có màu vàng (tuy nhiên vẫn có giống bí màu trắng, đỏ và xám).

Bí Nhật có rất nhiều hình dạng khác nhau, đôi khi quả bí dạng hình cầu, nhưng phổ biến là dạng trái thuôn hay dạng hình trứng. Vỏ quả bí láng và có màu tùy thuộc giống ( xanh sẫm, xanh nhạt và màu cam vàng là phổ biến nhất).

Loại bí lớn có thể đạt đến trọng lượng 40-80 pounds (tức là khoảng 18-36 kg) nhưng loại nhỏ hơn lại được trồng thịnh hành. Bí Nhật là loại thực phẩm thông dụng với phần thịt quả thường dùng để chế biến món ăn như bánh bí; hạt bí rang là một loại thức ăn vặt.
 







 Thành Phần dinh dưỡng :


Màu sắc tươi sáng của bí là dấu hiệu chắc chắn rằng bí có chứa một chất chống oxy hóa quan trọng, đó là alpha và beta-carotene. Beta-carotene là một loại carotenoid thực vật chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. 

Trong quá trình chuyển hóa thành vitamin A, beta-carotene thể hiện nhiều chức năng quan trọng đối với sức khỏe toàn diện của cơ thể. Bí còn là nguồn cung cấp vitamin C, K, E và rất nhiều khoáng chất bao gồm magiê, kali và sắt.

Những nghiên cứu gần đây cho thấy một khẩu phần ăn gàu beta-carotene có thể làm giảm nguy cơ phát triển các loại bệnh ung thư và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Bí không chỉ chứa vitamin A, các chất chống oxy hóa carotenoid, đặc biệt còn có alpha và beta-carotene.
Nửa tách bí đóng lon chứa 6.5gram carbonhydrate và 3.5 gram chất xơ.
Hạt bí chứa chất khoáng, chất kháng viêm, và có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt và bệnh loãng xương. Một phần tư tách hạt bí chứa 5 gram carbonhydrat và 1.5 gram chất xơ.


Pumpkin Nutrition Facts/ Thành phần dinh dưỡng của bí

(1 cup cooked, boiled, drained, without salt)/ (Trong một tách bí Nhật đã nấu chín, ráo nước, không có muối)
Calories 49
Protein 2 grams
Carbohydrate 12 grams
Dietary Fiber/Chất xơ 3 grams
Calcium 37 mg
Iron 1.4 mg
Magnesium 22 mg
Potassium/ Kali 564 mg
Zinc/ Kẽm 1 mg
Selenium .50 mg
Vitamin C 12 mg
Niacin 1 mg
Folate 21 mcg
Vitamin A 2650 IU
Vitamin E 3 mg
 

 Bảo quản

 

Để chế biến, bạn cần chọn quả bí nặng, có cuốn. Những quả màu nhạt thì khô hơn và phần rỗng ở giữa quả sẽ nhiều hơn. Không chọn những quả có vết thâm. Không nên chọn những quả bí lớn để ăn. Trừ trường hợp quả bí được đánh bóng, vỏ bí có màu sáng bóng là dấu hiệu nó được hái quá sớm. Chọn quả bí có phần dưới sậm màu. 

Bí có thể bảo quản trong một tháng ở điều kiện khô mát ví dụ như gác mái hay phòng trống (vì hầm chứa thực phẩm quá ẩm), lý tưởng nhất là nhiệt độ 50-60oF, hay 3 tháng trong tủ lạnh. Nếu đựng trong thùng thì nên lót giấy bên dưới. Một khi đã cắt bí thì bạn nên sử dụng hết trong vòng 2 ngày (hoặc là đông lạnh) bởi vì bí rất nhanh bị mốc. 

Đối với kho chứa rộng rãi, rửa bên ngoài quả bí bằng dung dịch hòa tan khoảng 1 muỗng chất tẩy trắng chlorine trong 1 gallon nước để tẩy sạch vỏ và ngăn ngừa mốc, thối. Lau khô ngay sau khi rửa để bí không bị hỏng. Nếu bạn thấy bí bị mốc, hãy lau sạch bằng dầu ăn để làm sạch mốc và ngăn ngừa các vết thâm. 

Đối với bí đã nấu chín thì có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 4 đến 5 ngày. Phần bí đã nấu chín chưa sử dụng hết có thể bảo quản 16 tháng bằng cách đông lạnh hoặc đóng lon. 
Cải Bó Xôi
rau  an toan dalat
Chili Padi (Ớt chỉ thiên)
rau  an toan dalat
Xà lách Lô lô xanh (Green Lollo)
rau  an toan dalat
Xà lách Lô lô đỏ (Lollo Rosa)
rau  an toan dalat
Xà lách lá sồi xanh (Green Oakleaf)
rau  an toan dalat
Xà lách búp đỏ (Red Butterhead)
rau  an toan dalat
Cần tây (Celery)
rau  an toan dalat
Bắp cải (Cabbage)
rau  an toan dalat
Cải thảo (Chinese Cabbage)
rau  an toan dalat
Củ hồi (Fennel)
rau  an toan dalat
Lơ trắng (Cauliflower)
rau  an toan dalat
Hành lá (Spring Onion)
rau  an toan dalat

Tiêu chuẩn mới đảm bảo an toàn vệ sinh chế biến rau quả

 Các yêu cầu đối với nhà xưởng chế biến rau quả
Cơ sở phải được bố trí vị trí phù hợp, thuận tiện giao thông, đủ nguồn nước sạch, nguồn cung cấp điện, hệ thống thoát nước tốt. Cơ sở phải bố trí cách xa

...
Sản phẩm L.A.P giúp tiết kiệm nước và phân bón

 Sản phẩm siêu hấp thụ nước L.A.P này có tác dụng hấp thụ nước và lưu giữ dưới lòng đất với khoảng thời gian 1 năm.

...
Ứng dụng san phẳng đồng ruộng bằng tia laser

 ·                         Trong vụ Hè Thu sớm năm 2014, tỉnh Tiền Giang hỗ trợ ba tổ hợp tác sản xuất nông nghiệp của các xã Bình Nhì, Vĩnh Hựu (huyện Gò Công Tây) và Bình Phục Nhứt (huyện Chợ Gạo) trang bị ba máy san phẳng đồng ruộng bằng tia laser với tổng kinh phí đầu tư khoảng 1,5 tỷ đồng.

...
Phân Bón Cho Cây Khoai Lang
Sản phẩm L.A.P giúp tiết kiệm nước và phân bón
Bảo Quản Khoai Lang Tươi
Gieo trồng theo thời vụ
Lịch thời vụ nông sản
Ngô luộc - quen thuộc nhưng rất quý
Ứng dụng san phẳng đồng ruộng bằng tia laser
Biện pháp phòng trừ sâu đục thân trên cây bắp - ngô
Kỹ thuật thâm canh ngô lai trên đất lúa vụ Đông Xuân ở Tây Nguyên
  • Cải Bó Xôi
  • Dried sweet potato
  • Spinach
  • Chili Padi (Ớt chỉ thiên)
  • Lollo Rosa
  • Onion
  • Carrot
  • Beetroot
  • Big Frissee
  • Cherry Tomato
  • Basil Genovese
  • Basil Small Leave