thithao gardenia
YM :
garden mountain
   Hiện Có   :     32 
   Truy Cập :    2618457
           Trang chủ >>  Sản phẩm rau an toàn >>  Rau ăn lá - rau thơm  

Bắp cải (Cabbage)



 Đặc điểm: Cuộn búp, lá dày, ngọt thơm ngon.
Cách bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ 5-12°C trong túi ni long.

Cải bắp được trồng trong vụ đông xuân ở các tỉnh phía bắc, miền trung và Tây Nguyên. Cải bắp thuộc nhóm rau có nguồn gốc ôn đới, nhiệt độ xuân hóa (nhiệt độ cần thiết để phân hoá mầm hoa) là 1-10° C trong khoảng 15-30 ngày tùy thời gian sinh trưởng của giống.

GIỚI THIỆU
• Bắp cải (Cabbage) hay còn gọi là Sú xanh là món ăn thông dụng với người Việt Nam. Bắp cải trồng tại Đà lạt thường cuộn chặt búp, lá dày, ngọt rất thơm ngon.
• Để bảo quản được lâu, bạn rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho vào túi nilong và lưu trữ trong tủ lạnh ở nhiệt độ 5-12°C.





 







Thành phần dinh dưỡng:
Các nghiên cứu cho thấy, hàm lượng vitamin A và vitamin P trong bắp cải kết hợp với nhau sẽ giúp thành mạch máu bền vững hơn. Loại rau này còn chứa các chất chống ung thư như sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol -33 carbinol.
Theo Đông y, cải bắp vị ngọt, tính hàn, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, làm mát phổi và dạ dày, giải độc, lợi tiểu. Cải bắp cũng giúp chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức.

Đặc biệt, nó có tác dụng cao trong việc hỗ trợ chữa bệnh loét dạ dày, tá tràng. Bạn có thể dùng nước ép bắp cải thường xuyên để vết loét mau lành, thành sẹo. Cách làm: Bóc từng lá bắp cải (lấy cả lá xanh bên ngoài), rửa nhiều lần cho sạch, rọc đôi từng lá theo sống lá. Chần qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước. Cho rau vào cối sạch, giã nát, lấy vải màn hay gạc sạch lọc lấy nước. 1 kg bắp cải có thể ép được khoảng 500 ml nước.
 

CÔNG DỤNG
• Bắp cải ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư (nhất là ung thư ruột kết), đục nhãn cầu và nứt cột sống. Bắp cải chứa nhiều folate, vitamin B và các chất chống oxy hóa. 
• Ngoài ra, Bắp cải chứa rất nhiều Vitamin, nước và chất xơ rất tốt cho việc ăn kiêng.

 LƯỢNG DÙNG
• Nên ăn Bắp cải từ 2-3 lần/tuần. Nếu dùng quá nhiều Bắp cải có thể làm giảm khả năng hấp thụ i-ốt của cơ thể. 
CÁCH DÙNG
• Bắp cải rất dễ chế biến. Bạn có thể nấu canh hoặc cắt sợi nhỏ trộn gỏi. Thậm chí bạn chỉ cần luộc hoặc hấp sơ qua và dùng với nước chấm, bạn sẽ cảm nhận được độ ngon ngọt của Bắp cải. 
• Có thể ăn sống, nấu chín hoặc dùng Bắp cải làm bánh. Để tránh bị đầy hơi, nên ăn cải bắp cùng hạt thì là hoặc hạt carum. 
• Để món xào của bạn thơm ngon, lơ xanh là nguyên liệu có thể dùng xào chung không thể thiếu được.

Một số bài thuốc từ cải bắp:

Mỗi ngày ép 1.000 ml nước bắp cải, chia làm nhiều lần để uống, mỗi lần khoảng 250 ml, có thể thêm đường hoặc muối. Mỗi đợt điều trị là hai tháng. Việc điều trị bằng nước ép bắp cải không gây biến chứng gì, có thể kết hợp với các thuốc chữa dạ đày, tá tràng khác.

Giảm đau nhức: Ép cải bắp lấy nước uống, còn bã đắp vào chỗ đau nhức do thấp khớp, thống phong, đau dây thần kinh tọa.

Chữa đau khớp, nhức tay chân, nổi hạch: Lấy lá bắp cải cán dập gân, hơ nóng rồi áp lên chỗ đau. Mỗi chỗ đau đắp 3-4 miếng lá cải bắp, bên ngoài dùng vải dày áp lên rồi cột lại.

Chữa ho nhiều đờm: Lấy 80-100 gr cải bắp, cho nửa lít nước, sắc còn 1/3, cho thêm mật ong uống trong ngày, kết hợp ăn bắp cải sống.

Tiểu đường: Cải bắp có tác dụng làm giảm quá trình đồng hóa glucid và giảm đường huyết. Dùng 100 gr mỗi ngày giúp phòng và trị tiểu đường type 2.

Ngoài ra, nước ép bắp cải còn có thể chữa viêm họng, viêm phế quản, khản tiếng, phòng chống nhiễm khuẩn, nhiễm nấm ngoài da.

Lưu ý: Người tạng hàn dùng bắp cải phải phối hợp với gừng tươi. Người táo bón, tiểu ít không nên ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín.
 

 

Cải Bó Xôi
rau  an toan dalat
Chili Padi (Ớt chỉ thiên)
rau  an toan dalat
Xà lách Lô lô xanh (Green Lollo)
rau  an toan dalat
Xà lách Lô lô đỏ (Lollo Rosa)
rau  an toan dalat
Xà lách lá sồi xanh (Green Oakleaf)
rau  an toan dalat
Xà lách búp đỏ (Red Butterhead)
rau  an toan dalat
Cần tây (Celery)
rau  an toan dalat
Bắp cải (Cabbage)
rau  an toan dalat
Cải thảo (Chinese Cabbage)
rau  an toan dalat
Củ hồi (Fennel)
rau  an toan dalat
Lơ trắng (Cauliflower)
rau  an toan dalat
Hành lá (Spring Onion)
rau  an toan dalat

Tiêu chuẩn mới đảm bảo an toàn vệ sinh chế biến rau quả

 Các yêu cầu đối với nhà xưởng chế biến rau quả
Cơ sở phải được bố trí vị trí phù hợp, thuận tiện giao thông, đủ nguồn nước sạch, nguồn cung cấp điện, hệ thống thoát nước tốt. Cơ sở phải bố trí cách xa

...
Sản phẩm L.A.P giúp tiết kiệm nước và phân bón

 Sản phẩm siêu hấp thụ nước L.A.P này có tác dụng hấp thụ nước và lưu giữ dưới lòng đất với khoảng thời gian 1 năm.

...
Ứng dụng san phẳng đồng ruộng bằng tia laser

 ·                         Trong vụ Hè Thu sớm năm 2014, tỉnh Tiền Giang hỗ trợ ba tổ hợp tác sản xuất nông nghiệp của các xã Bình Nhì, Vĩnh Hựu (huyện Gò Công Tây) và Bình Phục Nhứt (huyện Chợ Gạo) trang bị ba máy san phẳng đồng ruộng bằng tia laser với tổng kinh phí đầu tư khoảng 1,5 tỷ đồng.

...
Phân Bón Cho Cây Khoai Lang
Sản phẩm L.A.P giúp tiết kiệm nước và phân bón
Bảo Quản Khoai Lang Tươi
Gieo trồng theo thời vụ
Lịch thời vụ nông sản
Ngô luộc - quen thuộc nhưng rất quý
Ứng dụng san phẳng đồng ruộng bằng tia laser
Biện pháp phòng trừ sâu đục thân trên cây bắp - ngô
Kỹ thuật thâm canh ngô lai trên đất lúa vụ Đông Xuân ở Tây Nguyên
  • Cải Bó Xôi
  • Dried sweet potato
  • Spinach
  • Chili Padi (Ớt chỉ thiên)
  • Lollo Rosa
  • Onion
  • Carrot
  • Beetroot
  • Big Frissee
  • Cherry Tomato
  • Basil Genovese
  • Basil Small Leave